哥倫比亞 瑪格莉特 桃語花香 葡萄乾厭氧水洗|咖啡豆
產國 / 哥倫比亞
莊園 / 瑪格莉特
後製 / 葡萄乾厭氧水洗
品種 / Caturra
焙度 / 淺焙
海拔 / 1600-1800m
風味 / 水蜜桃、紅茶、荔枝、玫瑰
近年哥倫比亞特殊發酵精品系列的一種風味企劃型產品,由處理廠直接控管發酵與風味設計。以「製程」主導風味,而非單純產區差異
這類咖啡通常來自:
• 哥倫比亞高海拔產區
• 精選成熟櫻桃
• 集中於處理廠進行風味導向發酵
核心處理法
葡萄乾厭氧水洗(Raisin Anaerobic Washed)
• 日曬的濃郁果香 + 水洗的乾淨口感
這支來自哥倫比亞瑪格麗特的「桃語花香」,以葡萄乾厭氧水洗處理,將果實風味推至極致。從入口的水蜜桃甜潤,到荔枝與玫瑰的細緻花香,最後收斂於紅茶般乾淨的尾韻——
就像一杯精緻的花果茶,在香氣與結構之間,取得完美平衡。
烘豆師:郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
2024 全國咖啡烘焙賽第七名
2025 全國咖啡烘焙賽第四名
CQI 國際咖啡品質鑑定師
沖煮建議
研磨:類似二號砂糖粗細
粉水比:1:16
水溫:92度
悶蒸時間:30秒
總沖煮時間:以15克粉為例,大約1分40秒
出貨
●接單後烘焙,新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達
保存方式
●放置陰涼處,避免陽光照射,避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳
訂購須知
●台灣地區宅配運費NT$80元,超商運費NT$65元,全館選購滿NT$1000元以上,免運費。
付款方式:信用卡付款、LINE Pay、超商取貨付款
●港澳地區運費NT$200元 /全館選購滿NT$2500元以上,免運費。
付款方式:限使用信用卡
●環保優先,我們不主動提供提袋,如有送禮或其他需求需要提袋,訂購時請記得備註。
●結帳時若有顯示小數點,為系統關係,付款時會自動四捨五入至整數
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