【New 新上架】肯亞 莫蘭戰神 SL28/SL34 水洗 AA TOP｜咖啡豆

產國 / 肯亞

產區 / Central Province

後製 / 水洗

品種 / SL28、SL34

焙度 / 淺焙

海拔 / 1500-2000m

風味 / 黑莓、黑醋栗、烏梅、雪松

莫蘭Moran 在東非的遊牧名族馬賽人(Maasai/Masai)裡是戰士 (Maasai Moran) 的意思。馬賽人現在仍活躍在東非，主要分布地區為東非大裂谷的南端，也就是肯亞南部與坦尚尼亞一帶，據稱，肯亞境內的馬賽人約40萬人，佔肯亞總人口的1.5%左右，加計坦尚尼亞境內的馬賽人約90萬人。歷經英國殖民政府以及獨立後政府時期的歷次縮減土地面積，自由奔放的馬賽族反對奴隸制度、排斥現代交通工具、不吃鳥禽類，大多數仍與很多野生動物共同生活，希望堅持其傳統的自由放牧生活方式

杯中風味展現經典肯亞的黑莓黑醋栗烏梅風情，乾香為黑莓、黑醋栗、橘皮及榛果香氣。入口時以黑莓、黑醋栗及烏梅為主軸，伴隨著橘皮香氣，結尾帶有雪松餘韻，風味強勁飽滿。正可以感受到東非肯亞的曠野豪情，馬賽人自由奔放的靈魂。

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
2024 全國咖啡烘焙賽第七名
2025 全國咖啡烘焙賽第四名
CQI 國際咖啡品質鑑定師

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：92度 
悶蒸時間：30秒
總沖煮時間：以15克粉為例，大約1分35秒

出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達

保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳

訂購須知
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