玻利維亞 明日太陽計劃 卡拉納比 溫斯頓·奇斯倍 卡杜拉 卡杜艾 水洗｜咖啡豆

產國 / 波利維亞

產區 / 卡拉納比

後製 / 水洗

品種 / 卡杜拉.卡杜艾

焙度 / 淺焙

海拔 / 1400-1800m

風味 / 柳橙、萊姆、柑橘、紅茶

位於安地斯山脈與亞馬遜盆地交界的卡拉納比（Caranavi），是玻利維亞最重要的精品咖啡產區之一。高海拔山區的森林環境、豐富的降雨與日夜溫差，使咖啡能在緩慢成熟的過程中累積充足糖分與細緻香氣，造就乾淨而優雅的風味表現。

「Sol de la Mañana 明日計劃」由 Rodriguez 家族於 2014 年創立，透過農業培訓與技術支持，協助當地小農提升栽培與處理技術，重建玻利維亞逐漸式微的咖啡產業。透過這項計畫，卡拉納比產區再次以高品質精品咖啡受到世界矚目。

本批次咖啡來自年輕農民 Winston Quispe 的農園。Winston 透過明日計劃接受完整的農藝培訓，並專注於小批次精品咖啡的生產與品質管理。在高山森林與細緻採收的條件下，咖啡展現出乾淨明亮的杯質。

研磨後可感受到柳橙、萊姆、柑橘與紅茶香氣。入口可感受到新鮮橘汁、柳橙與葡萄柚
風味，伴隨著萊姆與焦糖香氣。

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
2024 全國咖啡烘焙賽第七名
2025 全國咖啡烘焙賽第四名
CQI 國際咖啡品質鑑定師

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：93度 
悶蒸時間：30秒
總沖煮時間：以15克粉為例，大約1分40秒

出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達

保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳

訂購須知
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