衣索比亞 日曬 古吉 塔莎亞/紫風鈴 G1 Ethiopia Guji Natural Dasaya G1(低庫存)

產國 / 衣索比亞

產區 / 古吉

加工 / 日曬處理法

品種 / 古優原生種

焙度 / 淺

海拔 / 2200m

風味 / 藍莓果醬、巨峰葡萄、草莓、水蜜桃、梔子花

        Dasaya在衣索比亞的原文為 Dawala Samayawi，意思就是紫色的風鈴！豆如其名，品飲時不斷令人聯想到紫色、藍色的水果，充滿了粉紫色的甜蜜泡泡。藍莓、葡萄等水果甜密的香氣，紫羅蘭的花香，熱日曬處理法的熱帶水果風情如芒果、百香果等呼應熱情洋溢的紫色風情，尾段則以花韻香氣等作為其高雅骨架的支撐，清亮的花香調帶出風鈴般的清澈涼感。

此批次為2024產季新批次，除了傳統紫風鈴紫色調性，還多了白色水果！

濃郁撲鼻的藍莓醬、草莓軟糖及水蜜桃香氣。啜吸時以香甜飽滿的藍莓果醬、巨峰葡萄、草莓與和歌山水蜜桃汁為主軸，伴隨著荔枝、梔子花香及綿長的花果餘韻，甜美多汁。 

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
CQI 國際咖啡品質鑑定師
SCA世界精品咖啡烘豆師一、二級認證

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：90度 
悶蒸時間：30秒
總沖煮時間：以15克粉為例，大約1分30秒

出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達

保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳

訂購須知
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