衣索比亞 耶珈雪啡 夏茉卡 TOP G1 水洗 Ethiopia Yigarcheffe Chelba TOP G1 Washed - 紅圈計畫TRC Project
|出貨日6/5、6/8員工旅遊,暫停出貨,5/12恢復出貨。
產國 / 衣索比亞
產區 / 耶珈雪啡
加工 / 水洗處理法
品種 / 74110
焙度 / 淺
海拔 / 1890m
風味 / 橙花、百香果、血橙、葡萄
乾香為橙花、百香果氣息。入口時以百香果、血橙風味為主調,夾帶著橙花、葡萄香氣,風味細緻明亮擁有水洗耶珈經典的乾淨口感。
紅圈計畫咖啡豆
該計畫旨在鼓勵衣國農民在採收季時,採摘顏色鮮紅,也就是最佳狀態的鮮果(Coffee Red Cherry),由於產地第一線的咖啡生果交易多為秤重計價,因此多數咖啡農為了有更好的報酬,在咖啡果尚未完全成熟、轉紅時便進行採摘,要知道,即便有著絕佳的後製工藝,在未完全成熟的咖啡生果面前也無用武之地。
從採收、後製,再到出口及進口,並經過烘焙及包裝最後送到消費者手裡,紅色的圈型Logo象徵著從種子到一杯咖啡的環環相扣,並讓咖啡農們得到更好的回饋。
為了鼓勵參與紅圈計畫的咖啡處理站,紅圈計畫批次將以更高的生果採購價向農民進行收購,除了給予更多的實質金錢幫助外,也會在每年產季來臨時,帶著當地缺乏的各種物資回饋給處理站的農民及家庭。
1.更高的生果收購價以換取最佳狀態的生果
沖煮建議
研磨:類似二號砂糖粗細
粉水比:1:16
水溫:91度
悶蒸時間:30秒
總沖煮時間:以15克粉為例,大約1分30秒
出貨
●接單後烘焙,新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達
保存方式
●放置陰涼處,避免陽光照射,避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳
訂購須知
●台灣地區宅配運費NT$80元,超商運費NT$65元,全館選購滿NT$1000元以上,免運費
付款方式:信用卡付款、網路ATM、ATM櫃員機、超商取貨付款
●港澳地區運費NT$200元 /
全館選購滿NT$2500元以上,免運費。
付款方式:限使用信用卡
●環保優先,我們不主動提供提袋,如有送禮或其他需求需要提袋,訂購時請記得備註。