哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 巴哈｜咖啡豆

產國 / 哥斯大黎加

產區 / 塔拉珠

海拔 / 1900m

後製 / 葡萄乾蜜處理

焙度 / 淺焙

品種 / Caturra

風味 / 葡萄、藍莓果醬、可爾必思、蔗糖、烏龍茶

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曠成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。口感帶有覆盆莓醬的甜香，並帶一絲可可的餘韻，整體風味乾淨而細膩

乾香為莓果、葡萄帶有蔗糖香氣，飲用時以藍莓果醬、葡萄、可爾必思風味為主調性，餘韻帶有蔗糖甜，烏龍茶感口感滑順。

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
2024 全國咖啡烘焙賽第七名
2024 全國咖啡烘焙賽第四名
CQI 國際咖啡品質鑑定師

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：92度 
悶蒸：30秒
總時間：以15克粉為例，大約1分20秒

出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達

保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳

訂購須知
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