衣索比亞 日曬 希達馬 阿貝果娜 74112 G1 Ethiopia Sidama Arbegona Natural 74112 G1(低庫存)

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產國 / 衣索比亞

產區 / 希達馬

加工 / 日曬處理法

品種 / 74112

焙度 / 淺

海拔 / 2300-2500m

風味 / 藍莓、草莓、水蜜桃、花香

希達馬 (Sidama，昔/習稱Sidamo西達摩) 這三年可說是翻天覆地的變化，瞬時成為衣索比亞最火紅的產區。

在咖啡圈，這三年最引人注目的莫過於衣索比亞於2020舉辦了第一屆的卓越杯競賽，連續三年的競標價格屢創新高，成為全世界矚目的一項盛事。最引人注意的，莫過於希達馬這個區域已連續三年囊擴冠亞軍席位，細數得獎名單，希達馬所佔比例之高簡直令人驚呼連連。

Arbegona區域以74系列的品種74158以及74112為主，74112以甜美細緻豐富的細節擄獲人心。尤其以傳統日曬工藝後製，更能展現經典衣索比亞日曬的細緻藍莓軟糖風味。

磨開為香濃的藍莓、草莓、水蜜桃、佛手柑和花香。入口時同樣以藍莓果醬、草莓及水蜜桃軟糖為主調，伴隨著芒果乾及紫羅蘭香氣，餘韻帶有佛手柑及莓果香氣，風味甜美濃郁且層次多變。

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
CQI 國際咖啡品質鑑定師
SCA世界精品咖啡烘豆師一、二級認證

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：91度 
悶蒸時間：30秒
總沖煮時間：以15克粉為例，大約1分30秒

出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達

保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳

訂購須知
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