每天為自己沖一杯咖啡,是否已成為你每天必須的儀式感呢?
近年橫空出世的精品咖啡品牌『BRBP Specialty Coffee』
與您共同遊歷精品咖啡的世界,一同探索風味的奇幻旅程!
只做精品咖啡豆,以此與商業咖啡區隔
以人為本,品質優先
B.R.B.P四個字其實是由4個單字字首組成
|B|Beans 生豆、|R|Roasting 烘焙、|B|Brew 沖煮、|P|Person 人
從精選國內外高質量生豆開始
透過精準數據烘焙出最佳風味
當您沖煮出這杯咖啡時
我們之間緣分的連結從此開始
Logo以郵票形式呈現,B.R.B.P認為以此形式,最能產生人與人之間溫暖的聯繫,就像是將專業及信念以郵遞分享,聯繫咖啡與你我之間的情感。
品牌創辦人擁有國際咖啡品質鑑定師、世界精品咖啡烘焙師、沖煮師等證照,也擔任過國內精品咖啡評鑑評審、咖啡講師。
B.R.B.P精選國內外精品等級咖啡,讓更多消費者認識精品咖啡,不需花費昂貴的費用,也能品嚐、接觸精品咖啡,開啟一段與消費者共同暢遊精品咖啡世界的旅程。
市面上精品咖啡品牌眾多,卻只有少數選擇單做精品咖啡豆。
品牌創辦人認為,可以把很多事做好,但要做到「最好」真的不容易,所以只專注在自己所熟悉的領域,也是目前最符合品牌的走向與定位。
你有沒有發現一樣的咖啡豆,為什麼每一間的風味會有差異呢?
其實一樣的咖啡豆,透過不同的烘焙師能展示出不同的風味走向,能不能把這支咖啡的風味完美呈現,全看烘豆師的能力。
品牌創辦人也是B.R.B.P烘豆師,目前所有出品的豆子都是他親自烘焙,他常說烘豆師就像廚師一樣,提供給你的食材一樣,但卻可以料理出不一樣的菜品。
而B.R.B.P出品的咖啡豆不僅是咖啡豆,更是他的作品。
一支新的咖啡生豆進倉後並不會馬上上架,必須先經過打樣烘焙,再經過杯測,找出這支咖啡最佳烘焙曲線與焙度,才能出品。
休息時,創辦人會到處去咖啡店品嘗咖啡,並且會選擇自己也有在賣的豆子,因為他認為,喝過別人的才能確認自己烘的作品是否已經展現最佳風味。
他說:「厲害的烘豆師很多,自己沒有設限,永遠都在學習,沒有比較永遠不知道天花板在哪,慶幸的是我們的作品都在水準之上。」
有很多顧客是從我們開始接觸精品咖啡,後來喝過就回不去了,咖啡裡有很多的風味,如何在烘焙時放大這些芳香分子並清晰讓顧客品嚐出如花香、水果調性、堅果調性、酒香等風味跟烘焙度與發展過程有絕對關係。
並不是淺焙就是淺焙,中焙就是中焙這麼簡單,如在淺焙這個區間是要做到什麼程度的發展?烘焙出爐的溫度差1度C就有差異了。
「曾經有顧客問我們的咖啡有加料嗎?為什麼這麼香,我笑笑的說謝謝妳肯定我的作品,我們只是讓咖啡豆釋放出鎖在裡面的最佳風味,僅此而已。從此她成為我們的忠實顧客。」
服務項目:咖啡豆專賣、商業合作
出貨:每週(一)、(四)出貨
接單烘焙,新鮮出貨
【B.R.B.P精品咖啡】
※目前僅提供官網線上下單,宅配出貨。
官網:https://brbpcoffee.com/
電話:0905345549
Line ID:@brbp
E-mail : brbpcoffee@gmail.com
Facebook:https://www.facebook.com/BRBPSpecialtyCoffee
Instagram :https://www.instagram.com/brbpcoffee/
全文取自:https://ynews.page.link/HaVV