咖啡相關知識

水洗-Washed 18世紀由荷蘭人發明了水洗法的技術。由於在一些國家時常下雨濕度較高，無法實行日曬法，雖過程相對較繁瑣，但卻是目前最為廣泛使用的處理方式。與日曬法最大的不同是利用發酵來去...