魔術師系列 黑魔法 瓜地馬拉 法漢尼斯 Magician Dark Magic Guatemala Fraijanes(低庫存)

產國 / 瓜地馬拉

產區 / 法漢尼斯

加工 / 

厭氧日曬

品種 / 

安娜14

焙度 / 中淺

海拔 / 1400-1800m

風味 /

草莓、黑森林蛋糕、威士忌酒感

魔法師系列是貿易商在瓜地馬拉 法漢尼斯產區製作的多達75個不同批次的結果。

以較高價格向小農收取完全成熟和低度欠熟/過熟的果實，以確保了採購到的生豆品質，也讓小農提高意願努力採收。
接著揀選糖度介於20-22 的果實，經過水洗挑除浮豆，帶果肉放置於發酵桶內發酵3天，接著置於非洲棚架上乾燥25天。在乾燥的階段，利用遮陽布覆蓋於咖啡上，使其溫度不超過35℃。

主調性為草莓、接著浮現黑森林蛋糕風味、厚實飽滿，再以威士忌酒香貫串前中後段。

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
CQI 國際咖啡品質鑑定師
SCA世界精品咖啡烘豆師一、二級認證

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：91度 
悶蒸時間：30秒
總沖煮時間：以15克粉為例，大約1分30秒

出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨 

●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達

保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳

訂購須知
●台灣地區宅配運費NT$80元，超商運費NT$65元，全館選購滿NT$1000元以上，免運費付款方式：信用卡付款、網路ATM、ATM櫃員機、超商取貨付款

●港澳地區運費NT$200元 /全館選購滿NT$2500元以上，免運費。

付款方式：限使用信用卡

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