哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特｜咖啡豆
產國 / 哥斯大黎加
產區 / 塔拉珠
海拔/ 1900m
後製 / 葡萄乾蜜處理
焙度 / 淺焙
品種 / Caturra
風味 / 覆盆莓、奇異果、蘋果、可可
葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曠成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。口感帶有覆盆莓醬的甜香，並帶一絲可可的餘韻，整體風味乾淨而細膩
乾香為覆盆莓、蘋果及淡雅花香氣。飲用時以覆盆莓、奇異果風味為主調性，餘韻帶有清香蘋果氣息與可可甜，口感絲滑活潑。
烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
2024 全國咖啡烘焙賽第七名
CQI 國際咖啡品質鑑定師
沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：92度
悶蒸：30秒
總時間：以15克粉為例，大約1分20秒
出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達
保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳
訂購須知
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