台灣 嵩岳咖啡莊園 藝伎 水洗 獨家 客制化批次 Taiwan Yunlin Songyue Geisha Washed

產國 / 台灣

產區 / 雲林石壁

海拔 / 1200m 

後製 / 80H接菌低溫發酵水洗

品種 / Geisha

風味 / 洋甘菊花、檸檬、梨子、蘋果、梅子、烏龍茶

焙度 / 淺焙

嵩岳咖啡莊園海拔1200公尺，日夜溫差10幾度，嵩岳咖啡從開花到成熟的時間比低海拔地區多2個月以上，經此得天獨厚的自然氣候環境的蘊育與萃煉，嵩岳咖啡質地堅硬密度高，風味發展得更完全，口感更甘醇豐富。

從巴拿馬引進Geisha咖啡種子，並在2017年培育成功於台灣率先量產。
台灣冠軍莊園當之無愧，獲獎無數，以下精選近年獎項：

2017台灣精品咖啡評鑑、台灣12強+1 雙冠王
2018 CQI認證87.58分，排名全球16、亞洲1
2019台灣精品咖啡評鑑 頭等獎
2020 CQI認證89.25分，全球最高分，世界1
2020 全國十大神農
2021,2022 PCA典藏台灣精品咖啡國際競賽,榮獲「典藏台灣精品咖啡」
2022 雲林縣國產精品咖啡評鑑，特等獎、頭等獎、金質獎
2023 台灣咖啡分類分級評鑑示範賽，特選獎
2024 雲林縣國產精品咖啡評鑑，特等獎、頭等獎、金質獎
2024 Cup of Excellence Taiwan(COE Taiwan)，Top.6

此為我們與莊園討論的客製化獨家批次，採用80小時的接菌低溫發酵，風味細緻優雅

研磨後即可聞到洋甘菊花、烏龍茶、檸檬等細緻香氣，飲用時以蘋果、梨子、梅子為主調性，標緻優雅的高山藝伎調性，中低溫轉成水梨、烏龍茶感，延續至尾段，餘韻綿長。

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
2024 全國咖啡烘焙賽第七名
CQI 國際咖啡品質鑑定師

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：91度 
悶蒸：30秒
總時間：以15克粉為例，大約1分15~1分30秒

出貨

●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達

保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳

訂購須知
●台灣地區宅配運費NT$80元，超商運費NT$65元，全館選購滿NT$1000元以上，免運費。
付款方式：信用卡付款、LINE Pay、超商取貨付款
●港澳地區運費NT$200元 / 全館選購滿NT$2500元以上，免運費。
付款方式：限使用信用卡
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