哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 艷夏花荔 雙重厭氧｜咖啡豆

產國 / 哥倫比亞

產區 / 考卡省

後製 / 雙重厭氧

品種 / Castillo, Colombia, Caturra

焙度 / 淺焙

海拔 / 1850-2050m

風味 / 玫瑰香氣、荔枝、水蜜桃、草莓牛奶

考卡省〈Cauca〉是知名的精品咖啡產區之一，位於哥倫比亞的西南側，東座高山西面太平洋的極端地形，偏低的氣溫、靠近赤道以及周圍群山所提供的保護條件，皆為考卡省帶來有利的種植環境條件。

天堂莊園〈Finca El Paraiso〉是Diego Samuel Bermúdez先生於2008年開始經營的一個咖啡莊園，最初只是一個2.5公頃的小型的家族式莊園，而莊園主將每年採收的盈餘投入了咖啡農業的研究並持續鑽研精品風味如何更佳的被產出。2015年的時候，他第一次參與當地的區域競賽，並拿下了第一名，一戰成名後得到產業的認同，且讓他在推動種植精品咖啡上更有動力。

艷夏花荔 是天堂莊園極具代表性的風味系列之一，透過多階段的發酵與精密控制的處理方式，使咖啡在保有乾淨結構的同時，展現出華麗奔放的果香調性。

猶如冬日暖陽般給予溫暖，以豔夏花荔迎接春天乍到再適合不過
研磨後可感受到水蜜桃、玫瑰花香氣息，入口以玫瑰、荔枝風味為主調，伴隨著水蜜桃氣息，以玫瑰花、草莓牛奶結尾，香甜滑順。

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
2024 全國咖啡烘焙賽第七名
2025 全國咖啡烘焙賽第四名
CQI 國際咖啡品質鑑定師

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：92度 
悶蒸時間：30秒
總沖煮時間：以15克粉為例，大約1分30秒

出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達

保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳

訂購須知
●台灣地區宅配運費NT$80元，超商運費NT$65元，全館選購滿NT$1000元以上，免運費。
付款方式：信用卡付款、LINE Pay、超商取貨付款
●港澳地區運費NT$200元 /全館選購滿NT$2500元以上，免運費。
付款方式：限使用信用卡
●環保優先，我們不主動提供提袋，如有送禮或其他需求需要提袋，訂購時請記得備註。
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