哥倫比亞 安蒂奧 橡樹莊園 奇洛索 水洗 Colombia Antioquia El Roble Washed Chiroso(低庫存)
產國 / 哥倫比亞
產區 / 安蒂奧
加工 / 水洗長發酵
品種 / Chiroso
焙度 / 淺
海拔 / 2005m
風味 / 麝香葡萄、野莓、花香、榛果
層次豐富的特殊品種 『Chiroso 奇洛索』
除今年LOD冠軍，該品種也拿下今年BOP品種組第二名，一公斤生豆要價破萬台幣！
Chiroso品種這個名稱是在2020年的COE競賽(Cup Of Excellence)中第一次出現。根據2020年哥倫比亞卓越杯大會的基因檢測，該品種應該是來自於衣索比亞。它可能是被研究學者弄回哥倫比亞農業實驗室，進行品種雜交或是選育等親代的候選咖啡，然後因不明原因流傳到市面上。目前該品種主要仍種植於它的首度發現地區，也就是哥倫比亞安地奧基亞省(Antioquia)的烏勞市(Urrao)。
豐富的風味層次，研磨開即可聞到豐富香氣撲鼻而來，以野莓、
麝香葡萄為主調，整體飽滿多汁，平衡的花香輔以奶油榛果般的口感。
烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
CQI 國際咖啡品質鑑定師
SCA世界精品咖啡烘豆師一、二級認證
沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：90度
悶蒸時間：30秒
總沖煮時間：以15克粉為例，大約1分40秒
出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達
保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳
訂購須知
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