【New 新上架】台灣 阿里山 梅山鄉 科子林咖啡莊園 比賽批次｜咖啡豆

產國 / 台灣

產區 / 阿里山 梅山鄉

後製 / 水洗

品種 / 索恩娜

焙度 / 淺焙

海拔 / 1050m

風味 / 桃子、蘋果、水梨、白糖、綠茶

這是一款來自 「2026阿里山莊園咖啡菁英交流賽」比賽批次的咖啡豆(複賽M017)

科子林咖啡莊園（KOANA Coffee Estate）是近年在精品咖啡界屢創佳績的台灣阿里山咖啡耀眼新星。該莊園以極為嚴謹的「工業工程級」科學化管理與高品質的高山風味聞名，在台灣各大咖啡競賽中獲獎無數，也是COE獲獎莊園。

近年科子林咖啡莊園成績：
2026 阿里山莊園咖啡菁英交流賽 日曬組 金質獎
2025 阿里山莊園咖啡菁英交流賽 日曬組 金質獎
2025 Taiwan COE Top.18
2023 Taiwan COE Pilot Top.12

品種：索恩娜
索恩娜（So'ngna）是在台灣精品咖啡界極具代表性的咖啡品種。它最早由阿里山知名莊園鄒築園的莊園主方政倫在自家農園的原生種中發現，其在基因資料庫上尚未命名之品種。因為風味極其驚艷，他便以鄒族語中代表「最好的、最佳的」拼音組合，將其命名為「So'ngna」，近年將種苗釋出給阿里山農友栽種。

入口先是乾淨細緻的桃子香氣，接著會慢慢帶出水梨、蘋果與萊姆的清香，酸質明亮口感滑順。中尾段浮現白糖般的輕甜。整體風味非常乾淨、平衡感佳，能明顯感受到優雅白色水果與細膩風味。

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
2024 全國咖啡烘焙賽第七名
2025 全國咖啡烘焙賽第四名
CQI 國際咖啡品質鑑定師

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：93度 
悶蒸時間：30秒
總沖煮時間：以15克粉為例，大約1分40秒

出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達

保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳

訂購須知
●台灣地區宅配運費NT$80元，超商運費NT$65元，全館選購滿NT$1000元以上，免運費。
付款方式：信用卡付款、LINE Pay、超商取貨付款
●港澳地區運費NT$200元 /全館選購滿NT$2500元以上，免運費。
付款方式：限使用信用卡
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