巴拿馬 翡翠莊園 藝伎 私藏綠標 日曬 Jaramillo｜咖啡豆

產國 / 巴拿馬

產區 / 波魁特

莊園 / 翡翠莊園

農場 / Jaramillo

海拔 / 1600-1800

後製 / 日曬

品種 / Geisha

焙度 / 淺焙

風味 / 接骨木花、覆盆子、葡萄、香草、金桔

翡翠莊園 位於巴拿馬奇里基省（Chiriquí）波奎特（Boquete）產區，由 Peterson 家族經營，是全球最具代表性的精品咖啡莊園之一。

翡翠莊園旗下主要有三個農場，Jaramillo、Canas Verde 以及 El Velo。

每個農場皆擁有不同的微型氣候與地形，因此孕育出截然不同的 Geisha 風味。
Jaramillo 是翡翠莊園最具代表性的農場，也是世界首次讓 Geisha 聲名大噪的地方。

Jaramillo 是翡翠莊園最具傳奇色彩的農場，也是世界首次讓 Geisha 品種站上精品咖啡舞台的起點。2004 年，Peterson 家族首次將 Jaramillo 高海拔地塊的 Geisha 獨立採收參加 Best of Panama，憑藉驚豔全球的茉莉花香、佛手柑與細緻茶感奪下冠軍，從此改寫精品咖啡歷史。

§ Private Collection  綠標私藏批次 §
翡翠莊園的頂級系列瑰夏之一，海拔1600-1800公尺，僅以Jaramillo、Canas Verde以及El Velo三個農園做區分，但不細分地塊。精選最適完整成熟果實，口感細膩飽滿、富有層次，美味風味在杯中展露無疑。

2025 年 Best of Panama，翡翠莊園締造歷史性的「三冠王」：
* Geisha Washed 冠軍（98.00 分，創下 BOP 歷史最高分）
* Geisha Natural 冠軍（97.00 分）
* Varietals 冠軍（Laurina）
* 並同時奪得 Panama Cup 總冠軍，成為 Best of Panama 歷史上最具代表性的年度之一。

BOP最佳巴拿馬冠軍紀錄：
藝伎日曬組 冠軍：2025、2017、2015、2013
藝伎水洗組 冠軍：2025、2010、2009、2007、2006、2005、2004
其他品種組 冠軍：2025、2018

研磨後可感受到細緻優雅的接骨木花香氣，伴隨著藍莓與覆盆子的莓果調性。
入口以藍莓、覆盆子與葡萄般的飽滿果香為主軸，酸甜明亮且富有果汁感；隨著溫度下降，逐漸浮現柔和細緻的香草甜香，並以金桔般清爽明亮的柑橘酸甜感收尾。
整體花果香氣細緻，莓果與葡萄甜感層層堆疊，口感圓潤多汁，尾韻乾淨且悠長，展現 Jaramillo 日曬藝伎優雅中帶有豐富果香的風味層次。

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
2024 全國咖啡烘焙賽第七名
2025 全國咖啡烘焙賽第四名
CQI 國際咖啡品質鑑定師

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:17
水溫：90度
悶蒸：30秒
總時間：以15克粉為例，大約1分45秒

出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達

保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳

訂購須知
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