哥斯大黎加 塔拉珠 艾瑞斯蜜神 紅蜜 Costa Rica Aris Red Honey Lot 23/02(低庫存)

產國 / 哥斯大黎加

產區 / 塔拉珠

海拔/ 1650m

加工 / 紅密處理

焙度 / 淺

品種 /  Catuai, Caturra

風味 / 柑橘、葡萄柚、蔓越莓、蜂蜜

阿瑞斯蜜神命名的靈感來自於希臘神話。Aris為節選自原文Aristaeus*的縮寫, Aristaeus是太陽神阿波羅之子, 希臘神話中以擅長養蜂製造蜂蜜而聞名。在希臘，人們認為蜂蜜不是花的分泌物，而是花賜予給人們的花露。

用阿瑞斯蜜神來作為這支哥斯大黎加蜜處理的名字，真的是再貼切也不過了！

23/02批次選自經典的塔拉珠產區，在歷來的紅蜜批次中亦屬於相當特殊的一個批次。除了紅蜜處理經典的糖蜜風味與飽滿柔滑口感，更多了莓果及芒果等熱帶水果的香氣，增添本批次的品飲樂趣。

乾香為柑橘、葡萄柚及蔓越莓香氣。入口時可感受到橘汁、葡萄柚、蔓越莓果乾風味，伴隨著橙皮與蜂蜜香氣，明亮多汁。

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
CQI 國際咖啡品質鑑定師
SCA世界精品咖啡烘豆師一、二級認證

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：92度 
悶蒸：30秒
總時間：以15克粉為例，大約1分40秒

出貨
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