衣索比亞 吉瑪莉姆 寶貝藝伎 水洗 G1 Ethiopia Dimma Limu Gummay Baby Geisha G1 Washed

產國 / 衣索比亞

產區 / 吉瑪莉姆

後製 / 水洗

品種 / Geisha

焙度 / 淺焙

海拔 / 2080m

風味 / 藍莓、葡萄、野莓、蜂蜜

果美村 ( GUMMAY WOREDA ),這是一個座落在吉瑪莉( DJIMMA / LIMU ) 地區的小村鎮,當地世世代代以生產咖啡豆為主要謀生方式,約在2017年時,當地開展了一項以品種升級為主軸的農業活動,該活動以階段性的方式將咖啡樹的品種逐年替換為當地的原生種藝伎,並在2022開始進行首批的藝伎種咖啡生產。

寶貝藝伎起初只有日曬處理的批次,但很快的,在2023產季的尾端,果美村也開始使用衣國經典的水洗處理方式提供咖啡,如今這來自果美村的寶貝藝伎已然成為市場上追求極致風味咖啡的老饕們的最愛。

研磨後即可感受到濃郁的紫色水果氣息，飲用時以葡萄、藍莓為主要調性，尾韻富有蜂蜜甜感，整體平衡感佳，乾淨滑順。

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
2024 全國咖啡烘焙賽第七名
CQI 國際咖啡品質鑑定師

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：93度 
悶蒸時間：30秒
總沖煮時間：以15克粉為例，大約1分30秒

出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達

保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳

訂購須知
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