衣索比亞 耶珈雪啡 果丁丁村 阿利姆布卡托小農 水洗 G1 Ethiopia Washed Yirgacheffe Gotiti – Alemu Bukato G1

產國 / 衣索比亞

產區 / 耶珈雪啡

後製 / 水洗處理法

品種 / 古優原生種

焙度 / 淺焙

海拔 / 1900-2100m

風味 / 水蜜桃、佛手柑、梔子花、荔枝、烏龍花

水洗果丁丁– 阿利姆布卡托小農，可以說是定義了經典水洗耶珈雪啡，尤其是耶珈雪啡最精華的區域歌迪貝(Gedeb)的味覺記憶。

靜靜地座落在整個耶珈雪啡產區的東南角，守護著耶珈雪啡產區最後的淨土。位於整個廣義耶珈雪啡區中可以說最精華的區域，也就是Gedeb區域(如果是以ECX的產區分類，則屬於科洽雷Kochere)。Gedeb位於耶珈雪啡的東南角落區，從耶家雪啡鎮一路南行約50公里，海拔從耶家雪啡鎮1,850m直上至處理廠已經來到2,030公尺，已可以說是整個耶家雪啡最高的區域。

濃郁的檸檬皮、水蜜桃、佛手柑及梔子花香氣。一入口即可感受到檸檬卡士達醬、水蜜桃軟糖及荔枝般的香甜風味，緊接著浮現佛手柑與雞蛋花香，餘韻帶有細緻烏龍花韻，風味甜美飽滿、層次感多變。

烘豆師：郭志豪 Jim
2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5
2024 全國咖啡烘焙賽第七名
CQI 國際咖啡品質鑑定師

沖煮建議
研磨：類似二號砂糖粗細
粉水比：1:16
水溫：91度 
悶蒸時間：30秒
總沖煮時間：以15克粉為例，大約1分30秒

出貨
●接單後烘焙，新鮮出貨
●每週出貨日(週一)、(週四)
●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨
●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨
●台灣出貨後2-3工作天到貨
●港、澳出貨後3工作天左右到達

保存方式
●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮
●建議在2個月內喝完風味較佳

訂購須知
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